Recepten Salade met rode biet en mierikswortel

Salade met rode biet en mierikswortel

Name: Salade met rode biet en mierikswortel
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 1 zakje (rucola)sla (30 gram); 400 gram gare rode bieten; 1 theelepel geraspte mierikswortel (potje); 2 eetlepels halfvolle yoghurt; 1 - 2 eetlepels azijn; 1 kleine appel

Boodschappenlijst

1 zakje (rucola)sla (30 gram)

400 gram gare rode bieten

1 theelepel geraspte mierikswortel (potje)

2 eetlepels halfvolle yoghurt

1 - 2 eetlepels azijn

1 kleine appel

Bereidingswijze

1. Stroop het vel van de bietjes en snijd de bieten in blokjes.
2. Schil de appel en snijd hem in blokjes.
3. Meng de azijn door de bietjes en de appel en laat dit 10 minuten intrekken.
4. Meng de yoghurt met de mierikswortel.
5. Verdeel de sla over een schaal en schep het bieten-appelmengsel er op. Schep de mieriksworteldressing er over.

Menusuggestie: Lekker met linzen en aardappelen.

Bron: Voedingscentrum.

Fullscreen