| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 530 kcal |
| Vet | 20 gr |
| waarvan verzadigd | 3 gr |
| Koolhydraten | 65 gr |
| waarvan suikers | 7 gr |
| Voedingsvezels | 15 gr |
| Eiwitten | 15 gr |
| Zout | 0.1 gr |
Spruitjesstamppot met noten
Hoofdgerecht
2 pers
20 - 30 min
Met seizoensproducten
225gr groenten p.p.
Ingrediënten
2 pers
| 600 gram aardappelen |
| 400 gram spruitjes |
| 5 kerstomaatjes |
| 50 gram walnoten of pecannoten |
| 100 ml halfvolle melk |
| peper |
| nootmuskaat |
Bereidingswijze
Winterse stamppot met spruitjes en noten.
- Schil de aardappelen.
- Maak de spruitjes schoon en halveer ze.
- Kook de aardappelen in een bodempje water 15 minuten. Voeg dan de spruitjes toe en kook dit samen in nog 5 minuten gaar.
- Was de tomaatjes en halveer ze.
- Hak de noten grof
- Giet de gare aardappelen en spruitjes af en stamp dit klein.
- Breng de melk aan de kook en maak de aardappelen en spruitjes hiermee smeuïg.
- Voeg de halve tomaatjes toe en maak de stamppot op smaak met wat peper en nootmuskaat.
- Meng de noten door de stamppot.
Bron: Voedingscentrum
Link gekopieerd!
Voedingswaarden
Meer over de ingrediënten
Meer groenten en fruit
Ook lekker!
Meer recepten
Vega spruitjesovenschotel
240gr groenten p.p.
Ovenschotel met spruitjes en wortel
250gr groenten p.p.
Zoete spruitjes met kip en aardappelen
200gr groenten p.p. & 35gr fruit p.p.