Vaderdag vol smaak met groenten en fruit
Vaderdag komt eraan en dat betekent tijd om je vader eens flink in het zonnetje te zetten! Laat dit jaar de standaard cadeaus achterwege en kies voor iets origineels én gezonds. Met groenten en fruit kun je niet alleen iets lekkers, maar ook iets liefs en verrassends op tafel zetten. Van een kleurrijk ontbijt op bed tot een lekker diner: met een beetje aandacht en veel smaak maak je van Vaderdag een dag om nooit te vergeten.
Appeltaart smoothie bowl
Ontbijt
10 - 20 minuten
Op zoek naar een origineel en gezond ontbijt voor Vaderdag? Verras je vader met deze appeltaart-smoothie bowl, een feestelijke traktatie in een kom! De smaken van verse appel, kaneel en krokante toppings doen denken aan een warme appeltaart, maar dan in een frisse en voedzame vorm.
Dit recept bevat 120 gram fruit per persoon.
Havermout-banaan pannenkoekjes
Lunch
10 - 20 minuten
Wil je Vaderdag beginnen met iets lekkers én gezonds? Maak dan deze havermout-banaanpannenkoekjes. Eenvoudig, voedzaam en onweerstaanbaar lekker. Met slechts een paar ingrediënten tover je in een handomdraai een stapel luchtige pannenkoekjes op tafel. Serveer ze met vers fruit en een beetje honing voor een feestelijk ontbijt.
Dit recept bevat 86 gram fruit per persoon.
Omelet met broccoli en geitenkaas
Lunch
30 - 60 minuten
Voor vaders die houden van een hartig en stevig begin van de dag is deze omelet met broccoli en geitenkaas een schot in de roos. Boordevol groenten en vol van smaak is dit een ontbijt of brunchgerecht dat laat zien dat gezond en stoer prima samengaan. Serveer hem op Vaderdag met een sneetje volkorenbrood en een vers sapje en je zet in no-time een voedzame verrassing op tafel.
Dit recept bevat 320 gram groenten per persoon.
Broccolischotel met couscous
Hoofdgerecht
20 - 30 minuten
Wil je op Vaderdag iets gezonds én smaakvol serveren voor het avondeten? Deze broccolischotel met couscous is een kleurrijk en voedzaam gerecht waarmee je indruk maakt. De combinatie van knapperige broccoli, kruidige couscous en een frisse twist zorgt voor een maaltijd die lekker vult zonder te zwaar te zijn.
Dit recept bevat 370 gram groenten per persoon.
Ratatouille met kip en zilvervliesrijst
Hoofdgerecht
20 - 30 minuten
Trakteer je vader op een warme, kleurrijke maaltijd boordevol groenten met deze ratatouille met kip en zilvervliesrijst. Dit voedzame gerecht combineert malse kip met een klassieke Franse groenteschotel vol paprika, courgette en aubergine. Samen met de zilvervliesrijst is het een gezonde en smaakvolle afsluiter van een feestelijke Vaderdag.
Dit recept bevat 460 gram groenten per persoon.
