Wenn es ein Gericht gibt, das immer gut schmeckt, dann ist es eine schnelle Pasta. Es ist eines der wenigen Gerichte, das die Kinder von Brenda Kookt! immer gut essen, sie schlemmen es jedes Mal. Der gewürfelte Brokkoli und die Paprika sorgen nicht nur für Farbe, sondern auch für Biss und Vitamine.

1. Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung.
2. In einer anderen Pfanne die Brokkoliröschen al dente kochen.
3. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hähnchen darin rundherum anbraten. Dann die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Dann die Paprikawürfel und den Ricotta dazugeben und durchwärmen. Mit Pfeffer würzen und rühren, bis sich die Sauce bildet.
4. Dann die gekochten Nudeln und den Brokkoli unter die Sauce rühren.
5. Garnieren Sie die Pasta auf dem Teller mit frischem Basilikum, Grana Padano und Pinienkernen.

Dieses Rezept ist Teil des Wochenmenüs 4.

Hinweis: Dieses Rezept ist für zwei Erwachsene und zwei Kinder gedacht. Passen Sie die Mengen für vier Erwachsene leicht an.