| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 99 kcal |
| Fett | 6 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.01 g |
Grüne Bohnen mit Schalottendressing
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
225 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1-2 Esslöffel Essig |
| 1 Teelöffel Bohnenkraut |
| 1 Knoblauchzehe |
| 2 Schalotten |
| 400 Gramm grüne Bohnen |
| 1 Esslöffel Öl |
Zubereitung
1. Die grünen Bohnen einmal putzen und brechen. Die grünen Bohnen 10-12 Minuten lang bissfest kochen.
2. Die Schalotten und den Knoblauch putzen und hacken. Schalotten und Knoblauch im Öl glasig braten.
3. Essig, Pfeffer und Bohnenkraut vom Herd nehmen und unterrühren.
4. Die grünen Bohnen abtropfen lassen und mit dem Schalottendressing beträufeln. Das Gemüse abkühlen und das Dressing einziehen lassen.
Menüvorschlag: Köstlich zu einem Schinkensteak und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
Link kopiert!
Nährwerte
Mehr über die Zutaten
Mehr Obst und Gemüse
Auch lecker!
Weitere Rezepte
Grüne Bohnen nach italienischer Art
200 g Gemüse p. P.
Arabische grüne Bohnen
440 g Gemüse p. P.
Orientalische grüne Bohnen mit Bohnensprossen
240 g Gemüse p. P.