| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 585 kcal |
| Fett | 23 g |
| davon gesättigt | 5 g |
| Kohlenhydrate | 66 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballaststoffe | 12 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 0.5 g |
Grüner Pilaw
Hauptgericht
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
250 g Gemüse p. P.
Zutaten
| 1 mittelgroße Zwiebel |
| 2 Knoblauchzehen |
| 300 g tiefgefrorene grüne Erbsen |
| 600 g tiefgefrorener Blattspinat |
| 250 g brauner Reis |
| 100 g Sonnenblumenkerne |
| 100 g weicher Ziegenkäse |
| 1/2 l Gemüsebrühe (mit wenig Salz) |
| ein Teelöffel Kreuzkümmel |
| ein Teelöffel Zimt |
| 2 cm Ingwer (gerieben) |
| 2 Zweige frischen Thymian oder 2 Esslöffel getrockneten Thymian |
| Pfeffer |
| 1 Esslöffel Olivenöl |
Zubereitung
Unser Top-Favorit: schnell, einfach und lecker! Dieser grüne Pilav mit Erbsen und Spinat ist ein Rezept von "unserer" Nancy und ist vollgepackt mit Gemüse; ganze 250 Gramm.
- Die Zwiebel hacken und mit den gepressten Knoblauchzehen in Öl anbraten.
- Dann den Reis, die Sonnenblumenkerne und den Kreuzkümmel etwa 2 Minuten lang anbraten, bis der Reis glasig ist
- Die gefrorenen Spinatwürfel (nicht auftauen lassen) mit Ingwer, Zimt und Thymian dazugeben
- Mit der Brühe aufgießen, bis alles gerade bedeckt ist.
- Den Deckel auf den Topf setzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Falls nötig, zwischendurch Wasser nachgießen.
- Die gefrorenen Erbsen (nicht aufgetaut) für die letzten 5 Minuten hinzugeben.
- Mit dem zerbröckelten Ziegenkäse und frischem Pfeffer servieren.
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Nährwerte
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