| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 131 kcal |
| Fett | 8 g |
| davon gesättigt | 2 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.02 g |
Pikante grüne Bohnen
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
240 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Esslöffel Öl |
| 1 Esslöffel Serundeng |
| 2 Frühlingszwiebeln |
| 2 Zweige Petersilie |
| 400g grüne Bohnen |
| ½ rote Paprika |
| 1 Knoblauchzehe |
Zubereitung
1. Die Brechbohnen einmal putzen und zerkleinern. Die grünen Bohnen etwa 8 Minuten bissfest kochen.
2. Zwiebel, Paprika und Knoblauch putzen und hacken.
3. Die Petersilie waschen und hacken.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch im Öl anbraten, bis sie weich sind. Die Paprikastücke kurz mitbraten.
5. Die grünen Bohnen abtropfen lassen und unter die Zwiebelmischung mischen.
6. Die Petersilie unterrühren und mit dem Serundeng bestreuen.
Menüvorschlag: Köstlich mit einem Spiegelei und Curryreis.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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