| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 73 kcal |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| davon Zucker | 10 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.27 g |
Regenbogen-Wrap mit pikanter Dip-Sauce
Zwischenmahlzeit
Vorspeise
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
215 g Gemüse p. P.
Zutaten
| 1 Kopf Eisbergsalat (gehen Sie von 2 Wraps pro Portion aus) |
| 1 Karotte geschält und in Julienne geschnitten |
| 1/2 Gurke in dünne Scheiben geschnitten |
| 1/2 Mango in dünne Scheiben geschnitten |
| 200 g Rotkohl in dünne Scheiben geschnitten |
| 30 g Gemüsesprossen |
| 5 g frischer Koriander fein gehackt |
| 5 g frische Minze fein gehackt |
| FÜR DEN DIPSAUS: |
| 1/2 Limettensaft |
| 150 ml fettarmer Joghurt |
| 2 TL Sambal |
| 1 TL Ingwerpulver |
Zubereitung
1. Den gehackten Koriander und die Minze in einer Schüssel mischen.
2. Alle Zutaten für die Dip-Sauce in einer Schüssel mischen.
3. Ein Blatt Eisbergsalat auf ein Schneidebrett legen und in der Mitte mit Rotkohl, Gurke, Karotte, Mango und der frischen Kräutermischung belegen. Den Wrap sanft aufrollen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie keinen Salat und keine Füllung mehr haben. Auf diese Weise erhalten Sie etwa 8 Wraps.
4. Zusammen mit der Dip-Sauce servieren!
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Nährwerte
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