| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 105 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| davon Zucker | 9 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0.28 g |
Rettich mit Frühlingszwiebeln und Sojasauce
Beilage
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
140 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 2 Büschel Radieschen |
| 2 Frühlingszwiebeln |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Esslöffel Öl |
| 1 Esslöffel Sojasauce |
| frischer Koriander (ca. 2 Esslöffel) |
| 1 - 2 cm frische Ingwerwurzel |
Zubereitung
1. Die Radieschen putzen, ganz lassen oder halbieren.
Die Frühlingszwiebeln putzen und in etwa 3 cm lange, schräge Stücke schneiden.
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. die Ingwerwurzel schälen (mit der Rückseite eines Teelöffels) und fein reiben.
5. einen Wok oder eine breite Pfanne erhitzen. Das Öl hineingeben. Den Rettich mit der Frühlingszwiebel, dem Ingwer und dem Knoblauch 3 Minuten lang unter Rühren anbraten.
6. die Sojasauce hinzufügen und weitere 1-2 Minuten unter Rühren braten.
7. Vor dem Servieren mit fein gehacktem Koriander garnieren. Guten Appetit!
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Nährwerte
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