| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 670 kcal |
| Fett | 23 g |
| davon gesättigt | 3 g |
| Kohlenhydrate | 93 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Ballaststoffe | 18 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 0.6 g |
Vega-Rührbraten aus Simones Küche
Hauptgericht
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
375 g Gemüse p. P.
Zutaten
| 400 g Lauch in Ringe geschnitten |
| 250 g Kastanienpilze geviertelt |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 EL Olivenöl |
| 1 gedünstete Zwiebel |
| 1 rote Paprika gehackt |
| 150 g Karottenjulienne |
| 2 EL Kokosnuss-Aminos |
| 250 ml Brühe mit wenig Salz |
| 3 EL Mandelmus |
| Pfeffer |
| 150 g ungeschälter Reis |
Zubereitung
Mit diesem köstlichen Gemüsepfannengericht von Simone's Kitchen zaubern Sie im Handumdrehen ein gemüsereiches Essen für die ganze Familie auf den Tisch.
- Kochen Sie den braunen Reis nach den Anweisungen auf der Packung.
- Erhitzen Sie dann den Wok mit etwas Olivenöl und braten Sie die Zwiebel glasig. Knoblauch, Lauch, Karotten und Paprika hinzufügen. Mit etwa 2/3 der Brühe ablöschen und weich kochen. Zum Schluss die Kokosnuss-Aminos zugeben.
- Mit dem Rest der Brühe das Mandelmus einrühren und zum Schluss hinzufügen oder dazu servieren.
- Mit Pfeffer abschmecken.
- Das Pfannengericht mit dem braunen Reis servieren.
Dieses Rezept ist Teil des Wochenmenüs 1.
Hinweis: Dieses Rezept ist für zwei Erwachsene und zwei Kinder gedacht, für vier Erwachsene müssen die Mengen leicht angepasst werden.
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Nährwerte
Mehr über die Zutaten
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