Recepten Doperwtensalade

Doperwtensalade

Boodschappenlijst

bonenkruid

1 sjalot

1 eetlepel (olijf)olie

1 kg verse doperwten of 400 gram diepvries doperwten

1-2 eetlepel azijn

Bereidingswijze

1. Dop de doperwten en kook ze in weinig water in 5-10 minuten gaar.
2. Maak het sjalotje schoon en snijd het klein.
3. Fruit de sjalot en het bonenkruid zacht in de olie.
4. Neem de pan van het vuur en voeg 1 eetlepel water, azijn en wat peper toe. Meng dit door de doperwten en laat het afkoelen.

Menusuggestie: Lekker met pijnboompitten, wat pesto en aardappelen.

Bron: Voedingscentrum.

Fullscreen