Warme courgettesalade

1. Was de courgettes en verwijder de steelaanzet.
2. Snijd de courgettes in dikke plakken.
3. Verwarm de olie in een koekenpan met een antiaanbaklaag.
4. Roerbak hierin de plakken courgette beetgaar.
5. Voeg de tijm en wat peper toe.
6. Voeg van het vuur af wat citroensap toe en scheur de blaadjes basilicum er boven.

Menusuggestie: Lekker met gegrilde kipfilet en volkoren couscous.

Bron: Voedingscentrum.