| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 126 kcal |
| Vet | 5 gr |
| waarvan verzadigd | 1 gr |
| Koolhydraten | 14 gr |
| waarvan suikers | 12 gr |
| Voedingsvezels | 6 gr |
| Eiwitten | 3 gr |
| Zout | 0.58 gr |
Zoetzure wintersalade
Hoofdgerecht
2 pers
20 - 30 min
Met seizoensproducten
320gr groenten p.p.
Ingrediënten
2 pers
| 1 eetlepel kejap manis |
| 1 bosui |
| ½ theelepel vijfkruidenpoeder |
| 1 theelepel suiker |
| 1 eetlepel olie |
| 200 gram witte kool |
| 2 eetlepels balsamicoazijn |
| 1 kleine winterwortel |
| 4 stengels bleekselderij |
Bereidingswijze
1. Maak de groente schoon. Snijd de kool in smalle repen, de bleekselderij in boogjes, de wortel in staafjes en de bosui in ringen.
2. Verwarm de olie in een wok en roerbak hierin de groente 4 minuten.
3. Voeg de ketjap, balsamicoazijn, suiker en vijfkruidenpoeder toe.
4. Laat de groente afkoelen en maak hem op smaak met peper.
Menusuggestie: Lekker met een varkensfiletlapjes en aardappelpuree.
Bron: Voedingscentrum.
Link gekopieerd!
Voedingswaarden
Meer over de ingrediënten
Meer groenten en fruit
Ook lekker!
Meer recepten
Winterposteleinsalade
200gr groenten p.p. & 100gr fruit p.p.
Salade van geroosterde wintergroenten
250gr groenten p.p.
Gestoomde wintergroenten met peterseliepesto
305gr groenten p.p.