Spinazie

Spinazie is een donkergroene bladgroente met malse blaadjes en een volle smaak. Er zijn verschillende soorten spinazie. Kleinbladige spinazie (babyspinazie): deze spinazie is heel geschikt voor gebruik in salades. Grootbladerige spinazie: deze spinazie is wat stugger. Deze spinazie wordt meestal gekookt of verwerkt in warme gerechten. Wilde spinazie: deze spinazie is wat steviger en heeft een onregelmatiger blad.

OOK WEL GENOEMD:

Spinazie
Bladgroente
Ga naar:

Informatie

Portiegrootte

Spinazie kopen

Verse spinazie moet er lekker groen en vers uitzien en stevige, malse blaadjes hebben. Gaat het om spinazie uit de diepvries of pot? Dan kun je letten op de houdbaarheidsdatum.

Zelf spinazie kweken

Spinazie kan al heel vroeg in het jaar gezaaid worden. Dit gewas kan goed tegen een beetje vorst, dus afdekken is niet nodig. Wil je meer weten over hoe je je eigen spinazie kunt kweken? Neem dan een kijkje op de website van Mijn Keukentuintje. 

Teelt en seizoen 

Spinazie komt oorspronkelijk uit Perzië. De groente werd in de 7e eeuw in China geïntroduceerd en waarschijnlijk in de 12e eeuw naar Europa gebracht.

Er zijn verschillende soorten spinazie.

  • Kleinbladige spinazie (ook wel babyspinazie genoemd): deze spinazie is heel geschikt voor gebruik in salades. De spinazie is er aan het begin en eind van het jaar.
  • Grootbladerige spinazie: deze spinazie is wat stugger. Deze spinazie wordt meestal gekookt of verwerkt in warme gerechten. Deze spinazie is vanaf maart verkrijgbaar.
  • Wilde spinazie: deze spinazie is wat steviger en heeft een onregelmatiger blad.

Filmpje: Spinazie zaaien, oogsten en invriezen.


Tip

Een portie van 150 gram gekookte spinazie, voor bij de warme maaltijd, is niet eens zo groot. Zo haal je gemakkelijk je dagelijkse portie groenten. Voor 2 personen heb je misschien wel 2 zakken vol nodig: 300 gram per persoon.

Spinazie smaak

Spinazie heeft een wat aardse, volle smaak.

We geven je graag wat inspiratie hoe je spinazie kunt gebruiken:

  • Gekookt met een gekookt eitje.
  • Rauw in een stamppot.
  • Rauw in een salade met bijvoorbeeld verse geitenkaas of avocado.
  • In een hartige taart met belegen 30+ kaas. 
  • In een roerbakgerecht met ui, Italiaanse kruiden en reepjes ham.
  • In snelle pastasaus: diepvriesspinazie opwarmen met zuivelspread en nootjes.
  • Als vulling van volkorenwraps met kruiden, geraspte 30+ kaas of ham.
  • Op pizza.
  • In soep.

Recepten met spinazie

Meer recepten

Voedingswaarden spinazie

Algemeen
Energie
kj
108
Energie
kcal
26
Eiwit
gr
3.2
Eiwit plantaardig
gr
3.2
Koolhydraten
gr
0.9
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
183
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
1.2
Vitamine B1
mg
0.26
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
13
Zout
mg
0.03
Calcium
mg
105
Fosfor
mg
62
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Verkrijgbaarheid spinazie

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec