1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. die Champignons mit einer Champignonbürste oder einem Stück Küchenpapier sauber wischen.
3. die Pilze klein schneiden.
4) Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
5) Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. 7.
7) Essig, Wasser, Zucker und frisch gemahlenen Pfeffer in einem großen Topf aufkochen.
8. das gehackte Gemüse dazugeben, 1 Knoblauchzehe zerdrücken und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
9. in der Zwischenzeit das Olivenöl in eine kleine Schüssel geben. Die restliche Knoblauchzehe darüber pressen. Die Basilikumblätter waschen und fein hacken. Das Basilikum mit dem Olivenöl verquirlen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. 10.
10. die Brotscheiben mit dem aromatischen Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen auf einem Rost etwa 7 Minuten backen.
11. das Toastbrot diagonal durchschneiden.
12. das Chutney in ein schönes Glas umfüllen und mit dem Toastbrot servieren. Guten Appetit!