Nieuws

Met de Baby Groente Tas gaan baby’s - wetenschappelijk bewezen* - vaker en gevarieerder verse groenten eten. En groenten die kinderen als baby leren eten, lusten ze later ook, werd al in eerder onderzoek aangetoond. Purmerend startte twee jaar geleden met de Baby Groente Tas en na groot succes mag de tas blijven. Om het programma uit te rollen is Stichting Baby Groente Tas opgericht. Gemeente Leiden is de eerste nieuwe gemeente die start in oktober 2023 en meer gemeenten hebben interesse. Einddoel is landelijke opschaling.

Ze zijn er weer, appels en peren van Nederlandse bodem! Hoe leuk is het om deze zelf te plukken en te proeven? Dat kan de komende weken op meerdere fruitbedrijven in ons land. Tijdens ‘De Fruitigste Hardfruitdagen’ openen fruittelers hun deuren voor het publiek. Op 16, 17, 23, 24, 30 september of 1 oktober ontmoeten de telers je graag op hun bedrijf. Ontdek op www.defruitigste.nl een teler bij jou in de buurt

Vanaf juni hanteert het Martini Ziekenhuis een volledig gezond voedingsbeleid voor patiënten, bezoekers en personeel. De vernieuwde selectie aan voeding is divers en rijk aan groenten en fruit, met verminderde hoeveelheden suiker en zout. Dit aanbod legt tevens nadruk op duurzaamheid, met een reductie in verspilling, meer plantaardige opties, en een voorkeur voor lokaal geproduceerd voedsel.

Als kinderen leren hoe groente groeit en kan worden klaargemaakt, gaan ze die ook lekkerder vinden. Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit Maastricht onder scholieren in Noord-Limburg. De resultaten zijn nuttig voor gezonde basisscholen van de toekomst.

Meer dan 1.100 buitenschoolse opvang-locaties (bso's), 200 basisscholen en 10 kinderdagverblijven (kdv's) nemen deel aan Spoony's Gezonde Smikkelweken, het grootste nationale groenteprogramma voor kinderen. Dit jaar nemen ruim 120.000 kinderen deel, waarbij ze op een speelse manier gezonde en duurzame voeding ontdekken, van courgettecake tot bietenpizza's.

Het eten van meer fruit en groenten kan het risico op overlijden verlagen, ook bij mensen met chronische nierziekte (CNS). De mate van groente- en fruitconsumptie heeft geen invloed op de kaliumspiegel. Dat blijkt uit een studie waar onder meer 2.000 Japanners aan meededen, waarvan iets meer dan de helft met CNS.

Jongeren hebben een positievere houding ten opzichte van gezond en duurzaam eten nadat ze het lespakket 'Weet wat je eet' van het Voedingscentrum hebben gevolgd. Dit blijkt uit een onderzoek van het Louis Bolk Instituut, uitgevoerd in opdracht van het Voedingscentrum.

Tijdens de ToekomstProeverij bij Van Gelder Groente & Fruit in Ridderkerk op 7 juni j.l. gingen 100 zorgbestuurders, specialisten, cliënt- en patiëntvertegenwoordigers en ketenpartijen in gesprek over de verduurzaming van hun voedingsbeleid. Het ontbreekt in de zorg nog vaak aan culinaire creativiteit en innovatie om meer plantaardig te kunnen koken.

Een mediterraan dieet van noten, zeevruchten, volle granen en groenten zou het risico op dementie met bijna een kwart kunnen verlagen, blijkt uit onderzoek onder ruim 60.000 Britten.

Een proef met gratis ontbijt op de basisschool is zo succesvol dat minister Wiersma (Onderwijs, VVD) het budget wil verlengen en de groep scholen fors wil uitbreiden. Voor scholen is de organisatie niet altijd eenvoudig.

Wat valt er onder groente en fruit? De aardappel is één van de discussiepunten. De Nederlandse Aardappel Organisatie deed onderzoek naar hoe consumenten hierover denken. Het overgrote deel van Nederland eet nog steeds onvoldoende groente en fruit volgens de richtlijnen van de Gezondheidsraad, blijkt uit de Voedselconsumptiepeiling van het RIVM.

Scholen die leerlingen gratis gezonde lunches aanbieden, diëtisten die samenwerken met kinderopvangcentra en scholen om het voedingsbeleid te verbeteren: in Finland zorgde het in zes jaar tijd voor een halvering van het aantal 5-jarigen met overgewicht.