Nieuws

Zorginstellingen, leveranciers en patiëntenorganisaties kunnen vanaf nu terecht op het platform ToekomstProef. Daar is alle informatie over duurzamere en gezondere voeding binnen de zorg te vinden. Het platform biedt concrete handvatten om te verduurzamen. Het stelt zorgpartijen in staat te meten hoe ze scoren op het gebied van gezondheid en duurzaamheid en biedt trainingen om verbeteringen door te voeren.

Het lijkt er op dat het eten van een mediterraan voedingspatroon, dat rijk is aan vezels, onverzadigde vetzuren en antioxidanten, er voor zorgt dat de immunotherapie bij patiënten met gevorderd melanoom, een ernstige vorm van huidkanker, beter werkt. Dit blijkt uit een studie die is geleid door Laura Bolte, Geke Hospers en Rinse Weersma van het UMCG; zij deden dit onderzoek samen met Kings College London.

Bijna de helft van de Nederlandse ouders zou best willen dat hun kind op school een gezonde lunch krijgt. Dat blijkt uit een peiling van journalistiek onderzoeksplatform Pointer (KRO-NCRV) samen met stichting Ouders & Onderwijs.

Deze week zijn de nieuwe cijfers van de Voedselconsumptiepeiling (VCP) van het RIVM gepubliceerd over de jaren 2019-2021. We zien daarbij dat de consumptie van groenten en fruit gestaag aan het groeien is. De consumptie van groenten voor de leeftijd van 7-79 jaar stijgt naar 163 gram (was 135 gram in 2012-2016) groenten per persoon. Voor fruit komt de gemiddelde consumptie voor dezelfde leeftijdscategorie uit op gemiddeld 129 gram (was 117 gram).

In plaats dat we ons druk maken over vitamines, zouden we meer aandacht moeten geven aan vezels. We krijgen niet genoeg vezels binnen op een dag. De Maag Lever Darm Stichting adviseert vrouwen per dag 30 gram vezels en mannen 40 gram vezels. Gemiddeld krijgen Nederlanders per dag nauwelijks de helft binnen.

Er zijn verschillende methoden waarmee kinderdagverblijven praktisch aan de slag kunnen om het eten van groente en fruit te stimuleren bij jonge kinderen, blijkt uit onderzoek van het Louis Bolk Instituut en Wageningen University & Research.

Voor het eerst is er wetenschappelijk bewijs dat een gepersonaliseerd voedingspatroon, gebaseerd op iemands stofwisselingsprofiel, tot een betere gezondheid leidt. Dit is een belangrijke stap richting effectievere voedingsinterventies die gericht zijn op het verbeteren van de gezondheid en voorkomen van chronische ziekten, zo meldt Maastricht UMC+.

Deze week staat in het teken van Snoep Goed. De Nationale Week van Snoep Goed is een initiatief om bewustheid rondom de negatieve effecten van ‘slecht’ snoepen en snacken te verhogen. Onder de noemer ‘slecht’ wordt verstaan producten die niet voldoen aan de richtlijnen van de Schijf van Vijf en daardoor onnodige hoge suikers, verzadigde vetten en zout bevatten en weinig tot geen nutritionele waarde.

Consumenten kopen niet méér gezonde producten als die in de aanbieding zijn of op ooghoogte liggen, terwijl de ongezonde producten onderin het schap te vinden zijn. Er zijn wettelijke maatregelen nodig om mensen echt te kunnen verleiden tot gezondere voeding. Deze conclusie komt uit het Supreme Nudge onderzoek van Amsterdam UMC, gesteund door de Hartstichting en ZonMW.

11,6 miljoen Nederlanders maakt dagelijks bewuste voedingskeuzes. Daarbij letten mensen meer op het eten van voldoende groenten en fruit dan op suiker- en vitinname. Voor slechts 1% is gezond eten en drinken een gewoonte. Dit kwam naar voren uit de Healthy Lifestyle Monitor, een onderzoek van Multiscope onder ruim 5.000 Nederlanders.

We eten in ons dagelijks leven veel voedingsmiddelen die niet goed voor ons zijn. Terwijl het aantal mensen met overgewicht, diabetes type 2, hart- en vaatziekten en kanker steeds meer voorkomen. Hoeveel invloed heeft voeding op onze gezondheid?

Het nieuwe jaar gaat vaak gepaard met goede voornemens. Bijvoorbeeld om gezond te eten of af te vallen. Gezonde voeding speelt voor velen een steeds belangrijkere rol. Voldoende groenten en fruit eten is belangrijk om dagelijks de juiste hoeveelheid vitamines en vezels binnen te krijgen. En dat moet vooral lekker zijn! Om mensen te inspireren en aan te moedigen lekkere gerechten te maken met groenten en fruit, introduceren we de januarikalender.