After eight oats

Toen Joke Boon dit lekkere, frisse ontbijt bedacht was ze verbaasd dat het nog niet bestond! Wie dol is op de combinatie mint-chocolade (wie is dat niet) zal dit een erg fijne start van de dag vinden, ook omdat je het zó uit de koelkast vist.
Maak het de avond tevoren.

1. Prak de banaan helemaal fijn. Meng de banaan met de havermout, yoghurt, karnemelk, gehakte munt en de cacaonibs. Roer alles goed door elkaar.
2. Doe in een glazen potje of schaaltje en zet in de koelkast tot de volgende morgen.

Smakelijk!