| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 450 kcal |
| Vet | 15 gr |
| waarvan verzadigd | 5 gr |
| Koolhydraten | 40 gr |
| waarvan suikers | 15 gr |
| Voedingsvezels | 20 gr |
| Eiwitten | 25 gr |
| Zout | 1.1 gr |
Chili con carne
Hoofdgerecht
2 pers
20 - 30 min
Met seizoensproducten
270gr groenten p.p.
Ingrediënten
2 pers
| 1 ui |
| 2 rode paprika's |
| 1 eetlepel olijfolie |
| 1 teentje knoflook |
| 1 theelepel komijn |
| 1 theelepel paprikapoeder |
| ½ theelepel speculaaskruiden |
| 100 gram rundergehakt |
| 1 blik kidneybonen (uitlekgewicht ca. 400 gram) |
| ½ blik tomatenblokjes zonder zout |
| chilipoeder |
Bereidingswijze
Deze aller-lekkerste chili con carne maak je heel simpel zelf zonder pakjes en zakjes.
- Pel de ui en snijd hem klein.
- Maak de paprika's schoon en snijd ze in blokjes.
- Fruit de ui in een grote pan in de olijfolie. Pers het teentje knoflook er boven uit.
- Voeg de komijn, de paprikapoeder en de speculaaskruiden toe en bak dit kort mee.
- Voeg vervolgens het gehakt toe en bak dit rul.
- Voeg de blokjes paprika toe en bak ze kort mee.
- Laat de kidneybonen uitlekken, spoel ze af en doe ze samen met de tomatenblokjes in de pan. Laat het geheel ongeveer 15 minuten stoven op een zacht vuur.
- Maak op smaak met chilipoeder.
Ingrediënten over?
Bewaar uien buiten de koelkast op een donkere, droge plek. Uien nemen snel vocht op en dan gaan ze rotten.
Doe de rest van de tomatenblokjes in een schaaltje of koelkastdoos. Bewaar ze afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen. Gebruik de rest van de tomatenblokjes in deze preicurry.
Bron: Voedingscentrum
Link gekopieerd!
Voedingswaarden
Meer over de ingrediënten
Meer groenten en fruit
Ook lekker!
Meer recepten
Mexicaanse fajitas met paprika
215gr groenten p.p.
Wrap van ijsbergsla met kidneybonen
290gr groenten p.p.
Mexicaanse tortilla met spruitjes
355gr groenten p.p.