| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 300 kcal |
| Fett | 8 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| davon Zucker | 22 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 31 g |
| Salz | 3.58 g |
Gambasalat mit Elstar, Minze und Rucola
Beilage
2 Personen
0 - 10 min
Mit saisonalen Produkten
15 g Gemüse p. P. & 120 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| 10 rohe |
| geschälte und ausgenommene Garnelen |
| 1 Esslöffel Honig |
| 1 Esslöffel Olivenöl |
| eine kleine Handvoll Minze |
| 1 Zitrone |
| 1 rote Chili |
| 2 Elstar-Äpfel |
| 1 Knoblauchzehe |
| ca. 30 g Rucola |
Zubereitung
1. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
2. Den Knoblauch putzen und fein hacken.
3. Den Saft der Zitrone auspressen.
4. Die Chilischote entkernen und fein würfeln.
5. Elstar und Garnelen mit Honig, Zitronensaft, Knoblauch, Chili und Minze vermengen und 1 Stunde marinieren lassen.
6. die Garnelen aus der Marinade nehmen und das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Garnelen 1 Minute lang anbraten, die Marinade dazugeben und weitere 1 Minute braten.
7 Den Rucolasalat auf 2 Teller verteilen und die Elstar-Garnelenmischung darauf geben. Sofort servieren. Guten Appetit!
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Nährwerte
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