Hoofdgerecht
2 pers
Bij diabetes
Per Persoon
300 gram groenten
Per Persoon
70 gram fruit
1. Snijd de kipfilet in stukjes en bestrooi ze met garam masala.
2. Pel en snipper de ui.
3. Snijd de tomaten in stukjes.
4. Verhit de olie in een braadpan. Bak de kipfilet even aan. Voeg de ui toe en bak deze even mee. Voeg de tomaat, de pompoenstukjes en de appelblokjes toe. Pers het teentje knoflook erboven uit. Schep alles door elkaar. Voeg de rozijnen, de rijst, het bouillontablet en 2 dl water toe. Breng alles aan de kook en laat het gerecht in ongeveer 15-20 minuten met het deksel op de pan zachtjes smoren. Eet smakelijk!