A la plancha" ist Spanisch und bedeutet gegrillt oder gebraten. Das Kräuteröl und der rauchige Grillgeschmack geben dem Gemüse einen zusätzlichen Geschmacksschub.

1. Den Knoblauch putzen und fein reiben und mit dem Olivenöl vermischen, dann etwas fein gehackten Rosmarin oder Thymian und frisch gemahlenen Pfeffer unterrühren und abschmecken.
2. Das Gemüse putzen und in etwa gleich große Stücke schneiden.
3. Die Zucchini und Karotten 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
4. Das gesamte Gemüse mit dem "Kräuteröl" bestreichen und auf der "Plancha", in der Grillpfanne oder auf dem heißen Grill grillen.
   
   Menüvorschlag: Servieren Sie das Gemüse mit einer selbstgemachten Knoblauch-Joghurt-Sauce, gebratenen Babykartoffeln und einem Stück Hühnerfilet/Fleischersatz.
   
   Guten Appetit!
   
   Gut zu wissen, der Nährwert ist ohne den Menüvorschlag berechnet.
   
   Quelle: Fresh Harvest