Andijvie

Andijvie is een groene bladgroente met een licht bittere smaak. Krulandijvie of frisée is een variëteit met lichtgroene gekrulde bladeren. Deze frisse variant is decoratief in salades. Andijvie kan gekookt of rauw gegeten kan worden. Apart of als stamppot. Vooral het buitenste groene blad van andijvie is rijk aan vitamine A, vitamine C en mineralen.

OOK WEL GENOEMD:

Andijvie
Bladgroente
Ga naar:

Informatie

Andijvie kopen

Andijvie bestaat voor een groot deel uit water. Hierdoor kan de groente snel verleppen. Gebruik onze checklijst bij de aankoop van andijvie.

Checklijst aankoop andijvie:

  • Een fris uiterlijk.
  • Moet stevig aanvoelen.
  • De onderkant van de stronk mag niet bruin of vochtig zijn.

Portiegrootte

Gekookt
Opscheplepel: 70 gram

Rauw
Schaaltje: 25 gram
Opscheplepel: 15 gram

Recepten

Voedingswaarden

Andijvie rauw
Andijvie gekookt
Algemeen
Energie
kj
71
Energie
kcal
17
Eiwit
gr
1.3
Eiwit plantaardig
gr
1.3
Koolhydraten
gr
1.2
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
75
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.3
Vitamine B1
mg
0.05
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
22
Zout
mg
0.06
Calcium
mg
54
Fosfor
mg
36
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec