| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 135 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigt | 2 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| davon Zucker | 7 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0.07 g |
Weicher Obstsalat
Mittagessen
2 Personen
0 - 10 min
Mit saisonalen Produkten
90 g Gemüse p. P. & 75 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Esslöffel | Zitronensaft |
| - | Pfeffer |
| 1 | Zwiebel |
| 2 Zweige | frische Minze |
| 1 Esslöffel | geröstete Mandelsplitter |
| 1 Teelöffel | Meerrettich |
| 75 g | gemischter Salat (Frisee-Eichenblatt und/oder Lollo Biondo) |
| 75 g | gekochte Hühnerbrust |
| 2 Esslöffel | fettarmer Hüttenkäse |
| 150 g | gemischtes Beerenobst |
Zubereitung
- Das Beerenobst säubern.
- Den Hüttenkäse unter den Meerrettich heben. Mit Zitronensaft und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Die Minze fein hacken.
- Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.
- Den Salat auf zwei große flache Teller verteilen. Das Hähnchen, die Zwiebel und die Sommerfrüchte darauf verteilen. Den Salat mit den Mandelsplittern und der fein gehackten Minze bestreuen. Guten Appetit!
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Nährwerte
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