| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 135 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigt | 2 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| davon Zucker | 7 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0.07 g |
Weicher Obstsalat
Mittagessen
2 Personen
0 - 10 min
Mit saisonalen Produkten
90 g Gemüse p. P. & 75 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Esslöffel Zitronensaft |
| Pfeffer |
| 1 Zwiebel |
| 2 Zweige frische Minze |
| 1 Esslöffel geröstete Mandelsplitter |
| 1 Teelöffel Meerrettich |
| 75 g gemischter Salat (Frisee-Eichenblatt und/oder Lollo Biondo) |
| 75 g gekochte Hähnchenbrust |
| 2 Esslöffel fettarmer Hüttenkäse |
| 150 g gemischtes Beerenobst |
Zubereitung
1. Das Beerenobst reinigen.
2. Den Hüttenkäse unter den Meerrettich heben. Mit Zitronensaft und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
3. die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
4. die Minze fein hacken.
5. Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.
6. den Salat auf zwei große flache Teller verteilen. Das Hähnchen, die Zwiebeln und die Sommerfrüchte darauf verteilen. Den Salat mit den Mandelsplittern und der fein gehackten Minze bestreuen. Genießen!
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Nährwerte
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