Seizoensgroenten december

Seizoensgroenten zijn groenten die we in een bepaalde tijd van het jaar (lente, zomer, herfst of winter) oogsten op Nederlandse bodem. Deze groenten hebben vaak een lage milieubelasting: de nodige energie, het brandstofverbruik en/of het landverbruik zijn dus laag. Maar natuurlijk zijn alle soorten groenten en fruit goed voor je gezondheid!

Seizoensgroenten december

We hebben hieronder seizoensgroenten van december op een rij gezet.

• Aardpeer
• Boerenkool
• Chinese kool
• Knolselderij
• Koolraap
• Pastinaak
• Pompoen
• Postelein
• Radicchio
• Rettich
• Savooiekool
• Schorseneren
• Veldsla
• (Winter)postelein

Altijd een goede keuze

Sommige soorten groenten zijn het hele jaar rond een goede, duurzame keuze. Je kunt de seizoensgroenten van december dus lekker afwisselen met deze groentesoorten:

• Prei
• Rode biet
• Rode kool
• Spitskool
• Spruiten
• Ui
• Witlof
• Witte kool
• Wortelen (bospeen/waspeen/winterpeen)

Recepten met seizoensgroenten december

Ben je op zoek naar recept inspiratie met de seizoensgroenten van december? Op Veggipedia vind je ontzettend veel lekkere recepten met seizoensgroenten en -fruit. Zo staat deze pompoensoep op onze favorietenlijst en is dit gerecht van boerenkool met paddenstoelen ook heerlijk in de wintermaanden. Nog een aanrader: dit bijgerecht met pastinaak, bietjes en pompoen uit de oven. Heb je meer zin in een frisse salade? Wat dacht je van deze winterposteleinsalade met sinaasappel, kappertjes en doperwtjes of deze salade van rammenas, radicchio/roodlof en appel. Tip: met deze zoekfilter op de receptenpagina kun je makkelijk zoeken op recepten met seizoensgroenten van december! Dat maakt die koude winter nog net een beetje leuker ;)